12月11日晚，南寧公益“技能夜校”第五期——中式烹飪培訓(xùn)班在廣西交通技師學(xué)院火熱開班。課堂上香氣四溢、笑語不斷，幾十位市民在專業(yè)教師指導(dǎo)下，學(xué)習(xí)制作特色小吃炸春卷。

本次培訓(xùn)由南寧市人力資源和社會(huì)保障局指導(dǎo)，興寧區(qū)人力資源和社會(huì)保障局主辦，廣西交通技師學(xué)院具體承辦,完全免費(fèi)向市民開放。學(xué)院成人繼續(xù)教育培訓(xùn)與鑒定中心秦瑾榆教師做開班講話，她介紹：“本期課程旨在通過教授“中式烹調(diào)師（特色小吃炸春卷）”這一實(shí)用技能，幫助市民提升生活品質(zhì)與就業(yè)能力，因其實(shí)用易學(xué)、貼近生活的特色，吸引了眾多市民踴躍參與。”

開班儀式

學(xué)員成品展示

學(xué)院骨干教師梁仕棟擔(dān)任主講，采用“理論+實(shí)操”工學(xué)一體化教學(xué)。他將炸春卷的工藝分解為調(diào)餡、包裹、炸制等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，細(xì)致講解餡料配比、包裹手法與油溫控制要點(diǎn)，并全程示范指導(dǎo)。在梁老師的巡回指導(dǎo)下，學(xué)員們分組動(dòng)手實(shí)踐從調(diào)餡到炸制的全過程。隨著一鍋鍋金黃酥脆的春卷出鍋，教室香氣彌漫，學(xué)員們興致勃勃地展示成果、交流心得，夜晚的課堂充滿了濃厚的學(xué)習(xí)氛圍。

學(xué)院為回饋社會(huì)、服務(wù)市民，“技能夜校”充分利用晚間時(shí)段，將實(shí)用技能送至市民身邊。學(xué)院未來將持續(xù)關(guān)注市民需求，開發(fā)更多接地氣、易上手、促就業(yè)的公益課程，讓“技能夜校”真正成為市民提升自我、拓寬增收渠道的“充電站”。

學(xué)員分享成品