系部介紹
商務服務系成立于2017年,秉承“站位有高度、評價有尺度、管理有溫度”管理理念及“學為人師、行為世范”師德精神,設有烹飪(中西式面點)、烹飪(中式烹調(diào))、烹飪(西式烹調(diào))、幼兒教育、會計等5個專業(yè),涵蓋中級工、高級工、預備技師3個培養(yǎng)層次,現(xiàn)有教職員工35人,其中廣西技術能手1名,南寧技術能手1名。建有國家級、自治區(qū)級高技能人才培訓基地,實訓場所包含中式熱菜烹調(diào)實訓室、果蔬雕實訓室、茶藝室、中式面點實訓室、西式烘焙實訓室、西式烹調(diào)實訓室、東南亞料理實訓室等,實訓面積達4000平方米,資產(chǎn)價值800萬元。
一、初心使命有擔當
商務服務系重點服務經(jīng)濟社會及服務業(yè)升級發(fā)展需求,培養(yǎng)社會急需的交通、商貿(mào)、保育等服務復合型技能人才,為區(qū)域經(jīng)濟社會發(fā)展提供人才支撐和服務保障。
二、產(chǎn)教融合有深度
商務服務系不斷深化校企合作與產(chǎn)教融合,目前已與50余家知名企業(yè)建立了深度合作關系,包括共建“東南亞料理實訓室”,實現(xiàn)資源共享與實踐教學升級;聯(lián)合廣東優(yōu)城悅客等企業(yè)制定人才培養(yǎng)方案,精準對接課程與崗位需求;攜手南寧飯店、廣西桂小廚等頭部企業(yè)共同研發(fā)課程體系,推動教學內(nèi)容與行業(yè)前沿緊密結合;組織學生到區(qū)內(nèi)及發(fā)達省份知名企業(yè)實習,與上海佐越餐飲管理有限公司共建“東南亞料理訂單班”,探索招生招工一體化培養(yǎng)模式。學生實踐能力顯著增強,就業(yè)競爭力大幅提升,合作企業(yè)滿意度穩(wěn)步提高,實現(xiàn)了學校、企業(yè)、學生三方共贏,為區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展提供了有力的人才支撐。
三、專業(yè)發(fā)展有特色
(一)烹飪專業(yè)群
本專業(yè)群包含烹飪(中西式面點)、烹飪(中式烹調(diào))、烹飪(西式烹調(diào))等3個專業(yè),以“技能傳承、創(chuàng)新發(fā)展”為核心理念,致力于培養(yǎng)面向星級酒店、品牌連鎖餐飲集團等餐飲企業(yè),具備專業(yè)技能、創(chuàng)新能力和團隊協(xié)作精神的高素質(zhì)技能人才。建有自治區(qū)級高技能人才培訓基地,課程體系以傳承與創(chuàng)新為導向,專業(yè)課程涵蓋熱菜烹調(diào)、果蔬雕刻、西餐烹調(diào)、中式茶點、西式烘焙等烹飪技術。聯(lián)合南寧飯店、上海人家、深圳甘棠明善等優(yōu)質(zhì)企業(yè)建立“校企共育”機制,與企業(yè)協(xié)同開發(fā)崗位標準課程,實現(xiàn)人才供給與行業(yè)需求無縫對接,為行業(yè)輸送現(xiàn)代餐飲業(yè)態(tài)的多元化人才。
(二)幼兒教育專業(yè)
本專業(yè)以“關愛、文明、健康、奉獻”為核心理念,致力于培養(yǎng)具有現(xiàn)代教育理念、扎實專業(yè)知識和藝術素養(yǎng)的高素質(zhì)應用型幼兒教育人才。建有國家級高技能人才培訓基地,采用“厚基礎、強實踐、重創(chuàng)新”培養(yǎng)模式,課程體系涵蓋學前教育學、學前心理學、五大領域教育教學活動、嬰幼兒照護、藝術技能等課程,通過“五類三環(huán)”技能培訓,嵌入數(shù)字化教育技術應用,全面提升學生的綜合能力。與優(yōu)質(zhì)幼兒園建立“園校共育”機制,保障學生實習梯度化開展,確保人才培養(yǎng)與行業(yè)需求緊密銜接,賦能學生職業(yè)發(fā)展競爭力。
(三)會計專業(yè)
本專業(yè)以“守法、細心、精準、高效”為核心理念,致力于培養(yǎng)具備扎實會計理論基礎和較強實踐操作能力的應用型會計人才。課程體系采用“理論+實踐+創(chuàng)新”的三維模式,涵蓋基礎會計、經(jīng)濟法基礎、財務會計、稅務申報等核心課程,并融入會計電算化、智能財務賬務處理等前沿內(nèi)容,教學模式突出“以賽促學、以練促能”,全面提升學生實踐能力和創(chuàng)新能力。建有現(xiàn)代化會計實訓基地,配備先進的財務軟件和模擬操作系統(tǒng),為學生提供真實職業(yè)環(huán)境,為學生就業(yè)和升學提供堅實保障。
