2021年11月10日，學院中式烹飪專業(yè)雕刻實訓室信息化項目改造工程通過驗收，該項目利用信息化技術，對學院提高烹飪專業(yè)教學水平、保證實訓室科學性建設起到重要作用，推進學院全面建設數(shù)字化校園再上新臺階。

該項目共計投資20萬元人民幣，主要包含多媒體錄播一體機的硬件、軟件系統(tǒng)等設施設備，能實現(xiàn)現(xiàn)場錄播、反復播放教師示范課程等功能，對于學生果蔬雕刻、拼盤等技能培養(yǎng)發(fā)揮重要保障作用。雕刻與冷拼項目是中式烹調師的典型工作任務之一，是提升飲食文化層次的手段，是高級餐飲企業(yè)對復合型烹飪人才的考核要素之一。學院師生的果蔬雕刻作品不僅在各展會中深受好評，更是在歷屆全區(qū)技能大賽中屢獲佳績。

學生通過投影設備遠距離觀看教師示范課程

學院師生果蔬雕刻作品