11月3日，廣西交通技師學(xué)院開展2022年度自治區(qū)級(jí)職業(yè)教育教學(xué)改革研究重點(diǎn)項(xiàng)目“基于雙創(chuàng)視角下的《中式面點(diǎn)工藝制作》課程開發(fā)與實(shí)施”課題研究活動(dòng)。學(xué)院院長劉芳，黨委副書記、紀(jì)委書記韋昌甲，副院長樊海林、黃七零等領(lǐng)導(dǎo)蒞臨指導(dǎo)，活動(dòng)由課題負(fù)責(zé)部門商務(wù)服務(wù)系組織。

學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)與課題組部分成員合影（一）

學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)與課題組部分成員合影 （二）

本次課題研究活動(dòng)以“《中式面點(diǎn)工藝》模擬創(chuàng)業(yè)產(chǎn)品品鑒會(huì)”的形式開展，通過前期的校內(nèi)問卷調(diào)查，篩選出最受師生歡迎的16款中式面點(diǎn)，以成品展示的形式亮相，接受品鑒，為明確目標(biāo)課程的項(xiàng)目確定提供依據(jù)和研究方法。

課題研究活動(dòng)現(xiàn)場

課題“基于雙創(chuàng)視角下的《中式面點(diǎn)工藝制作》課程開發(fā)與實(shí)施”，獲得2022年度自治區(qū)級(jí)職業(yè)教育教學(xué)改革研究重點(diǎn)項(xiàng)目立項(xiàng)。該課題研究目標(biāo)是：在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)視角下開展《中式面點(diǎn)制作工藝》理論課題開發(fā)與研究，構(gòu)建具有雙創(chuàng)功能的中式面點(diǎn)課程，促進(jìn)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育深度融入中職烹飪專業(yè)教育，推動(dòng)烹飪專業(yè)的教育教學(xué)改革，提升學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力。